Một trong những bí quyết để kinh doanh quán cafe thành công là lấy lòng khách hàng bằng chất lượng các món mà quán phục vụ. Vậy làm sao để có những ly đồ uống thơm ngon, uống là ghiền? Hãy tham khảo ngay cách pha chế 5 món ngon cho quán cafe bên dưới nhé!

Cafe truyền thống

Đầu tiên, tráng phin bằng nước sôi rồi lau khô, tiếp đến, bạn cho 3 muỗng (20g) bột cà phê nguyên chất vào. Lắc nhẹ tay để bột cà phê được san bằng, sau đó, bạn dùng nắp gài ấn nhẹ để nén cà phê. Lưu ý, bạn không nên nén quá chặt vì sẽ khiến cafe không chảy được.

Cho từ từ 20ml nước sôi vào phin rồi đậy nắp lại, để ủ nở cafe. Sau 1-3 phút thêm nước sôi vào cho đầy, hoặc chỉ một lượng mà bạn muốn uống.

Cuối cùng bạn cho đường, sữa hoặc đá theo ý thích rồi thưởng thức ngay nào!

Cafe máy

Khi pha bằng máy, cafe được xay với độ mịn tùy thích theo từng loại cafe khác nhau. Ví dụ như muốn pha espresso thì cafe phải được xay thật mịn, nếu hạt quá lớn sẽ không ra được mùi vị đặc trưng.

Bạn cho cafe đã xay nhuyễn mịn vào tay cầm máy pha cafe, không nên để quá đầy, khoảng 2/3 phễu đựng là tốt nhất. Sau đó bạn lắp vào máy pha cafe.

Cuối cùng, bạn thêm sữa hoặc kem vào tùy theo khẩu vị. Lưu ý, nếu bạn muốn uống lạnh thì nên đặt ly cafe vào thùng đá để hạ nhiệt trước khi thêm đá vào. Bởi vì cafe pha bằng máy rất nóng, nếu bỏ đá vào sẽ tan ngay làm mất đi vị ngon nguyên chất.

Trà đào

Các nguyên liệu cần thiết để pha món trà đào ngon đúng điệu: quả đào ngâm (có thể tự ngâm hoặc mua hộp ngâm sẵn trong siêu thị), đường, trà, đá. Đầu tiên, thái quả đào thành miếng vừa ăn, rồi cho lượng đường tùy vào độ ngọt bạn muốn vào, ngâm khoảng 2-3 phút cho đường tan ra. Sau đó, nấu hỗn hợp đào + đường cho đến khi nước keo lại.

Trong khi chờ nấu nước đào keo lại, bạn lấy trà để pha, trà xanh thường hoặc trà túi lọc hương đào đều được. Nhưng trà túi lọc hương đào sẽ giúp pha dễ hơn và tăng thêm mùi thơm cho thức uống.


Khi mọi thứ đã sẵn sàng, bạn cho 3-4 miếng đào vào ly, thêm một ít đá rồi rót trà vào. Ngoài hương vị thơm ngon, bạn nên trang trí thêm lá bạc hà hay miếng đào, ống hút đẹp mắt để ly trà đào trở nên ấn tượng hơn. Hãy để lại thương nhớ cho khách hàng cả phần uống và phần nhìn!

Trà sữa

Thức uống đang được phủ sóng rộng khắp ở nhiều lứa tuổi khác nhau, nhà nhà đều biết, đó là trà sữa. Vậy làm sao để pha được ly trà sữa thơm ngon? Bật mí cho bạn công thức đơn giản dưới đây:

Chúng ta cần chuẩn bị 2-3 gói trà túi lọc, 15-30ml sữa đặc, 100ml sữa tươi và một ít đá. Đầu tiên, bạn pha trà với nước sôi, ngâm tầm 5 phút để trà ra hết chất. Trong lúc đó, bạn cho sữa đặc và sữa tươi vào bình lắc (nếu không có bình lắc bạn có thể dùng ly lớn và dùng muỗng để khuấy đều cũng được), cho thêm ít đá rồi rót trà từ từ vào, lắc đều để hòa tan hỗn hợp.

Nếu bạn muốn trà sữa có hương đào, hương táo, hương dâu,… thì thêm một chút siro vị yêu thích vào bình lắc rồi lắc đều. Thêm trân châu và topping yêu thích vào ly cùng với một ít đá.

MILKSHAKE

Để pha chế được một ly milkshake vừa béo vừa ngon, bạn cần chuẩn bị 3 muỗng kem vani, 60ml sữa tươi và máy xay sinh tố.

Ngoài hai nguyên liệu quan trọng trên, bạn có thể thêm loại trái cây, bánh quy hay sô-cô-la vào xay cùng. Xay nhuyễn hỗn hợp trên, bạn sẽ có ngay một ly milkshake thơm ngon đúng điệu.

Bước cuối cùng, cho milkshake vào ly, đợi khi hỗn hơn tách ra làm hai phần, kem nổi lên trên, bạn có thể rắc ít bột sô-cô-la hay trái cây trang trí lên trên.

Bây giờ, bạn đã biết cách pha chế cực kỳ đơn giản với 5 món đặc biệt trong menu quán cafe của mình chưa? Hãy thực hành ngay, càng pha chế nhiều sẽ càng lên tay, chúc quán bạn luôn đông khách nhé! Đăng ký tham gia khóa học pha chế chuyên nghiệp tại trường Cao Đẳng Văn Lang Hà Nội tại đây:

TRƯỜNG CAO ĐẲNG NGHỀ VĂN LANG HÀ NỘI

Click vào các CS để nhận chỉ đường

CÁC CƠ SỞ ĐÀO TẠO

  • A3, P2, Đại Học Sư Phạm Ngoại Ngữ, Đại Học Quốc Gia, Cầu Giấy, Hà Nội
  • 451 Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy – Hà Nội
  • Nhà A, Trường Trung Cấp Công Đoàn, Số 290, Tây Sơn, Đống Đa, Hà Nội
  • Số 66, Ngõ 61 Phạm Tuấn Tài, Cầu Giấy, Hà Nội
  • Số 31, Ngõ 21 Đường Lê Đức Thọ, Mỹ Đình, Nam Từ Liêm, Hà Nội
  • Số 195, Đường D2, Phường 25, Quận Bình Thạnh, TP.HCM
  • Số 12, Đường Trần Thiện Chánh, Phường 12, Quận 10, TP.HCM
  • Số 2/4, Tiểu La, Phường Hòa Cường Bắc, Hải Châu, Đà Nẵng
  • Số 168 Nguyễn Thị Định, TP Quy Nhơn
  • Số 33, Đường B1, Khu Đô Thị Vĩnh Điềm Trung, Nha Trang
  • Số 18 Quang Trung, Phường 9, TP Đà Lạt
  • Số 103 Đường A1, Khu Dân Cư 91 B, Phường An Bình, Quận Ninh Kiều, TP Cần Thơ
Đăng ký online hoặc liên hệ trước khi đến đăng ký để được tư vấn đúng địa điểm học

Điện thoại tư vấn và đăng ký: 0911 462 369 - 0969 253 128 - 0944 055 166 - 024 6294 6451


ĐĂNG KÝ ONLINE

Văn Lang sẽ gọi lại sau 5 phút trong giờ hành chính